Vita da (ex) Salaryman

Vi suggerisco di provare una delle ricette della cucina giapponese tra le più semplici da preparare e tra le più gustose. Esistono diverse varianti e versioni su come preparare questa salsa, io vi propongo quella del mio programma di cucina di riferimento, "Ai no sparta no ryori juku".

La salsa teriyaki può accompagnarsi sia al pollo (come in questo caso) che al pesce (generalmente il buri, ma non solo), in giro si trovano anche piatti di carne preparati con questa salsa e per dirla tutta qui in Giappone sia McDonald's che le catene concorrenti, MosBurger, per citare la più importante, ne hanno fatto un panino, il teriyaki burger appunto.

Il teriyaki chicken burger, invece è solo di MosBurger.

Ma adesso basta con i junk food e prepariamo qualcosa di buono!!

[Ingredienti per 2 persone]

Sovracoscia di pollo con pelle 200g circa

[marinata]

Salsa di soia 50ml
Mirin 50ml
Sake 50ml

[salsa]

Salsa di soia 30ml
Mirin 90ml
Miele 1 cucchiaino

[Preparazione]

Tagliate la sovracoscia di pollo in due, unite gli ingredienti per la marinata e lasciateci il pollo a bagno per una decina di minuti per lato.



Mentre il pollo è a bagno nella marinata, prepariamo la salsa, in giapponese il "tare", fate attenzione a sciogliere bene il miele nel mirin e non siate tirchi! Non riutilizzate la marinata per la salsa!!



A questo punto, riscaldate la padella e adagiateci il pollo dal lato della pelle dopo aver fatto scolare un po' la marinata. Tenete la fiamma vivace e non usate olio!! La pelle del pollo infatti rilascerà un bel po' di grasso per cui non serve altro. Girate il pollo per scottarlo sull'altro lato e poi rigiratelo ancora.



Adesso aggiungete la salsa e lasciate cuocere il pollo a fiamma moderata rigirandolo ogni tanto. Mantenete la cottura finché la salsa non si sarà ridotta della metà circa. Attenti a non far caramellare la salsa!!



Buon appetito!! Insalatina, riso e il pranzo è servito, metteteci una bella birra gelata vicino e avrete un pranzetto da re!!





Alla prossima!!



P.s. In ogni caso... è più buono di !!

Ogni promessa è un debito!! Ecoo il nostro in versione bambino con girandola e aquiloni a forma di carpa. La divisa di baseball credo sia di fantasia.


Oggi a Tokyo pioveva e sulla strada del ritorno ho inavvertitamente messo il piede su un tombino bagnato. EFFETTO ACQUAPLANING da paura!! sono scivolato e sono franato a terra come una pera cotta!

Il guaio è che stavo parlando al telefono e nella caduta ho mollato la presa del povero telefonino che è partito per la tangente e si è schiantato rovinosamente al suolo. Risultato: si è ammaccato!!

In Giappone, generalmente, quando fai un contratto di telefonia mobile la compagnia di telecomunicazioni ti fornisce anche il telefono (è possibile scegliere il modello tra vari proposti e lo si paga a rate sulla bolletta) per cui se si rompe o si fa troppo vecchio lo si porta in un punto vendita del gestore e se lo si fa sostituire pagando la spesa sulla bolletta. Io però per risparmiare lo comprai in offerta pagandolo per intero subito quindi me lo tengo ammaccato...

Le novità riguardanti gli accordi Fiat/Chrysler/Opel girano da qualche giorno nei telegiornali giapponesi ma ieri sono state affiancate da una nuova notizia: "Il premier Silvio Berlusconi divorzia dalla moglie, Veronica Lario, a causa della visita a sorpresa del primo ministro alla festa di compleanno di una giovane valetta". Magari se questa breaking news (breaking perchè 'sta gente ha proprio rotto i cosiddetti) non fosse proprio arrivata sarebbe stato molto meglio!!

Finalmente dopo tanto tempo riprendo a scrivere sul blog, e siccome sono alla ricerca di un nuovo lavoro credo che avrò il tempo per aggiornarlo più spesso. La mia esperienza da salaryman è quindi per il momento sospesa ma sono ottimista sul fatto di poterla proseguire presto.

Inizio con l'aggiornare le foto del manneken pis che ho trascurato un pò in questi mesi. Se penso che non ho più l'abbonamento del treno pagato dalla ditta e che dovrò pagare per andare a trovarlo... sigh! sob!
Eccolo in versione primaverile, ad Aprile:



E in versione Aprile con cappellino:



A Marzo i giovani vigili del fuoco hanno potuto contare su una nuova recluta. L'idrante non serve, fa tutto da se!!



E per finire, ad Aprile... Tifoso del Napoli!!! alee ohoo!!



Non ho osato chiedere conferma su questa interpretazione!!

Appena vado a ritirare il passaporto nuovo posto anche Maggio.

Ciao

Sentirsi realizzati, è quando insegui un obbiettivo per anni e poi finalmente ce la fai. È quando, nonostante i ripetuti fallimenti, non ti arrendi e alla fine ce la fai. È quando, non stante tutti i soldi regalati alla Japan Foundation che avresti potuto impiegare in tante altre cose, alla fine sei soddisfatto.
È arrivato così all'improvviso, una cartolina marrone con su scritto "Importante" e all'interno "Promosso". Certo, qualcuno potrebbe farmi notare che in fondo non è il 1° livello, che mica sono il solo ad aver passato questo test e che gente che ha studiato per molto meno tempo di me l'ha preso con un punteggio molto più alto.

ECCHISSENEFREGA!!!

Stavolta l'ho preso io e gioisco come se fosse un 6+2 al superenalotto!!
Mi dispiace solo che da quest'anno cambia l'esame, niente più livelli ma valutazione direttamente dal punteggio. Per cui, niente più chances di poter tentare il primo livello. Pazienza, pago il pegno di averci messo troppo a prendere il secondo. E sono a posto così!

Prossimamente, il manneken di Febbraio e i conigli per gli acquisti.

Ecco, io mi considero un pacifista tendente alla socializzazione, con una ragguardevole dose di pazienza e gentilezza.

Dei giapponesi penso che ce ne siano di tutti i tipi, un pò come succede per ciascuna polpolazione di ciascun paese del mondo.

Ma quando si sale sul treno delle 18.15 in direzione Tokyo-Ueno non c'è legge, religione, convenzione o usanza che tenga. Il credo è "Ce la faccio a salire", il grido è "Spingere! E spingeremo!". Treni colmi al limite dell'inscatolamento si susseguono al ritmo di 2 minuti l'uno dall'altro e, che tu voglia o meno, sei costretto a salire perchè se stai ad aspettare un treno in cui infilarti senza battagliare puoi aspettare fino alle 9, e inizia la bolgia.

Naturalmente ogni medaglia ha il suo rovescio, ma in questo caso... non è molto differente dall'altro lato.

Parte II

"Devo scendere!!!"

Chi è salito sui mezzi pubblici napoletani, pullman in generale, nello specifico 181 o quelli in direzione Marano, avranno sentito più volte partire dal punto più lontano dalla porta questo grido. Qui il fenomeno si ripete puntualmente ogni giorno, ma senza grida, senza chiedere permesso o altro. Ci si fa strada tra questi corpi inamovibili, seduti nelle pose più svariate, in piedi, coi bagagli e le appendici più disparate a sbarrarti la strada e tu, che ti sei accorto solo in quel momento che era la tua fermata (colpa del DS!!) ti butti e cerchi di infilarti nella fiumana che porta alle scale e all'uscita spingendo e sbuffando come tonni in una tonnara!!

Se torno in Italia e non mi sono levato questa che ormai è diventata un'abitudine, aprirsi la strada spingendo, credo che me la faranno pagare molto cara!

Questo post è dedicato a Tony Z e signora, esperti di fluidodinamica delle masse in zona Marano-Chiaiano-Vomero

Questo è decisamente un momento felice per i gestori di Facebook, il social network americano infatti si espande a una velocità esponenziale e a volte finisci per ritrovarti in rete senza neanche saperlo!

È successo per esempio a una mia amica di Osaka, V.V. o V sensei, per i suoi alunni. Ella, infatti lavora in una scuola privata che fa lezioni serali (per chi vuole migliorare i propri voti nella scuola che frequenta di giorno, in modo da migliorare le proprie prospettive per il futuro) e lezioni di inglese.

V.V. si è ritrovata con un bell'account apertole dagli amici con tante belle fotine nelle situazioni più imbarazzanti.

La cosa non ha fatto altro che aumentare la mia sfiducia verso questo tipo di sn, non che abbia chissà quale privacy da difendere o quali foto hard da nascondere (e anche se le avessi dubito che qualcuno avrebbe voglia di vederle!!), ma per principio, se ho una cosa... me la vorrei tenere (queste parole potrebbero portare qualcuno a pensare che io sia tirchio... ebbene... forse questo qualcuno non avrebbe proprio tutti i torti).

Poi ho letto questo articolo:

http://www.megachip.info/modules.php?name=Sections&op=viewarticle&artid=8388

e ho decisamente abbandonato l'idea di aprirmi un account su Facebook!!

p.s. V.V., mi dispiace, le tue foto non verranno cancellate MAI da quel quel database!! uah uah uah

Tanti auguri a tutti, anche se con un po' di ritardo.

Nonostante più o meno in tutto il mondo il 25 di dicembre sia un giorno festivo qui in Giappone... no!

Per cui il nostro eroico indeFesso è andato in ufficio sia alla vigilia che a Natale e ci è rimasto fino alle 18!!

Grazie al cielo c'è anche qualcuno che sente lo spirito del Natale: i ferrovieri della JR!

Mentre mi decidevo a scrivere questo post hanno ben pensato di addobbare il puttino anche per capodanno.

Per farmi perdonare del ritardo nell'aggiornare il blog vi racconterò di una cosa che mi è successa.

Come ho già detto in un post precedente, per andare in ufficio indosso un completo. Dall'Italia ne ho portati 3, 1 estivo e 2 invernali, e tra quelli invernali c'è anche il vestito con cui mi sono laureato (all'epoca avevo solo quello ) che è più elegante.

Purtroppo ad usarli tutti i giorni questi capi si consumano e si sporcano per cui, non potendo lavarli in lavatrice, inevitabilmente ci sono periodi in cui non ho niente da mettermi. Mio malgrado me ne sono dovuto comprere un altro.

Siccome non mi andava di spendere troppo sono andato nei grandi magazzini. Subito le differenze fisiche tra italiani e giapponesi sono diventate un problema.

La lunghezza delle mie braccia, in particolare, mal si adatta ai vestitini nipponici!!

Nel primo negozio in cui sono andato ne ho provati 3! Nel secondo e nell'ultimo 2.

Alla fine ho trovato un buon compromesso tra prezzo e dimensioni.

Per finire, posto le foto delle luminarie di Kichijoji, vicino casa e del compleanno dell'Imperatore (23 Dicembre).

Auguri a Tutti!!